Với sự phát triển không ngừng của ngành thực phẩm – đồ uống, nhu cầu nhân lực có chuyên môn trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm đang ngày càng tăng cao. New Zealand, với thế mạnh về nông nghiệp, nghiên cứu và công nghệ, đang trở thành điểm đến hấp dẫn cho những ai muốn theo đuổi con đường học thuật và nghề nghiệp trong lĩnh vực này. Du học New Zealand ngành Công nghệ thực phẩm không chỉ mang lại cơ hội học tập chất lượng mà còn mở ra triển vọng nghề nghiệp với mức thu nhập tốt.

>>> Đọc thêm bài viết “Du học New Zealand nên chọn ngành học nào?“

Tổng quan về ngành Công nghệ thực phẩm tại New Zealand

Thiếu hụt nhân lực có tay nghề 

Theo Bộ Kinh doanh, Đổi mới và Việc làm New Zealand, nhu cầu tuyển dụng chuyên gia công nghệ thực phẩm dự kiến sẽ tiếp tục tăng, với số lượng vị trí việc làm tăng khoảng 3% mỗi năm cho đến năm 2026. Trong đó, các doanh nghiệp đặc biệt cần những ứng viên đã có từ 3 đến 7 năm kinh nghiệm và bằng cấp chuyên môn phù hợp.

Tuy nhiên, số lượng chuyên gia công nghệ thực phẩm có trình độ và tay nghề hiện nay vẫn chưa đáp ứng đủ nhu cầu. Do đó, ngành này đã được đưa vào danh sách các ngành thiếu hụt kỹ năng dài hạn của Cục Di trú New Zealand. Điều này đồng nghĩa với việc chính phủ đang tích cực thu hút nguồn nhân lực quốc tế có chuyên môn trong lĩnh vực này đến làm việc tại New Zealand.

Cơ hội việc làm rộng mở

Một số công ty lớn trong ngành công nghệ thực phẩm có thể triển khai chương trình tuyển dụng dành cho sinh viên mới ra trường. Các nhà tuyển dụng thường ưu tiên những ứng viên có nền tảng học thuật rộng, đặc biệt là những bạn được đào tạo về kỹ thuật quy trình, thay vì chỉ thuần về khoa học thực phẩm.

Ngoài ra, việc theo học một chương trình sau đại học có tích hợp dự án thực tế với doanh nghiệp sản xuất thực phẩm sẽ giúp tăng cơ hội tìm được việc làm trong ngành.

Môi trường làm việc đa dạng

Chuyên gia công nghệ thực phẩm có thể làm việc ở nhiều môi trường khác nhau như:

• Các công ty sản xuất thực phẩm như nhà máy chế biến sữa, nhà máy bia, cơ sở chế biến rau củ, doanh nghiệp sản xuất ngũ cốc,…
• Các viện nghiên cứu thực phẩm tư nhân, tiêu biểu như Trung tâm Nghiên cứu & Phát triển Fonterra.
• Các viện nghiên cứu thuộc chính phủ như AgResearch và Plant & Food Research.
• Các trường đại học

Du học New Zealand ngành Công nghệ thực phẩm nên chọn trường gì?

Đại học Massey

Trường cung cấp chương trình cử nhân danh dự ngành Công nghệ Thực phẩm. Đây là chương trình duy nhất tại khu vực Australasia kết hợp giữa khoa học thực phẩm, kỹ thuật thực phẩm và kinh doanh thực phẩm. Chương trình học nổi bật với phương pháp đào tạo thực tiễn, dựa trên dự án, giúp sinh viên sẵn sàng cho hành trình sự nghiệp trong tương lai.

Khóa học:

• Bachelor of Food Technology with Honours 
• Master of Food Technology 
• Master of Food Safety and Quality

Đại học Auckland

Đây là một trong những trường đại học hàng đầu tại New Zealand về lĩnh vực khoa học và công nghệ thực phẩm. Trường đào tạo chương trình Thạc sĩ Khoa học Thực phẩm (Master of Food Science – MFoodSci).

Khóa học:

• Bachelor of Science specialising in Food Science and Nutrition 
• Bachelor of Science (Honours) in Food Science 
• Master of Engineering Studies in Food Process Engineering
• Master of Health Sciences in Nutrition and Dietetics 

Đại học Công nghệ Auckland

Khóa học:

• Bachelor of Science (Food Safety) 
• Bachelor of Science (Food Science)
• Master of Science (specialised in Food Science) 
• Master of Science (Research) (specialised in Food Science)

Đại học Otago

Khóa học:

• Bachelor of Science in Food Science 
• Bachelor of Applied Science in Consumer Food Science 
• Master of Science in Food Science
• Master of Applied Science in Consumer Food Science

Đại học Lincoln

Khóa học:

• Bachelor of Science (Food Science) 
• Bachelor of Science (Brewing and Fermentation) 
• Master of Science in Food Innovation

Yêu cầu đầu vào và Chi phí học tập

Điều kiện đầu vào sẽ khác nhau tùy vào trường và bậc học. Nhìn chung, bạn sẽ cần đáp ứng được yêu cầu cơ bản dưới đây.

Bậc Cử nhân

• Tốt nghiệp THPT với điểm trung bình lớp 12 từ 8.0/10. Hoặc học xong năm nhất tại một trường đại học Việt Nam được công nhận. Hoặc, hoàn thành chương trình dự bị đại học tại New Zealand.
• IELTS >= 6.0 (Không có kỹ năng nào dưới 5.5)

Bậc Thạc sĩ

• Tốt nghiệp đại học với điểm trung bình từ khá trở lên
• IELTS >= 6.5 (Không có kỹ năng nào dưới 6.0)

Học phí sẽ khác nhau tùy trường và bậc học. Bạn có thể tham khảo một vài khóa dưới đây:

• Massey University – Bachelor of Science (Honours) in Food Science – Học phí: ~ NZ$43.000 – NZ$47.340/năm.
• Massey University – Master of Food Technology – MFoodTech – Học phí: ~ NZ$47.340/năm.
• Auckland University of Technology – Bachelor of Science (Food Safety) – Học phí: ~ NZ$41.092 (cho 120 tín chỉ)

Điều kiện trở thành chuyên gia Công nghệ thực phẩm tại New Zealand

Bạn cần có bằng cấp để trở thành chuyên gia công nghệ thực phẩm, và kinh nghiệm làm việc sẽ là một lợi thế.

Bạn cần có:

• Bằng cử nhân khoa học chuyên ngành công nghệ thực phẩm, khoa học thực phẩm hoặc lĩnh vực tương tự.

Ngoài ra, bạn có thể cần:

• Bằng cử nhân danh dự ngành Công nghệ thực phẩm
• Chứng chỉ sau đại học ngành Công nghệ thực phẩm
• Bằng thạc sĩ chuyên ngành khoa học thực phẩm, đổi mới thực phẩm hoặc lĩnh vực liên quan
• Kinh nghiệm làm việc ở các vị trí tương tự
• Là thành viên của Viện Khoa học và Công nghệ Thực phẩm New Zealand (The New Zealand Institute of Food Science and Technology).

Cơ hội việc làm và Mức lương 

Việc theo học ngành công nghệ thực phẩm có thể mở ra nhiều cơ hội nghề nghiệp đa dạng. Một số vị trí nghề nghiệp tiềm năng bao gồm:

• Chuyên viên công nghệ thực phẩm
• Chuyên viên phát triển sản phẩm
• Kỹ sư quy trình
• Quản lý an toàn thực phẩm
• Trưởng nhóm sản xuất
• Chuyên gia vi sinh thực phẩm
• Chuyên viên công nghệ bao bì
• Nhân viên kinh doanh và hỗ trợ kỹ thuật

Các chuyên gia công nghệ thực phẩm thường có mức thu nhập từ NZ$68.000 đến NZ$115.000/năm. Tùy theo kinh nghiệm và vị trí công việc, mức lương có thể dao động từ NZ$49.000 đến NZ$148.000/năm.

Công việc của chuyên gia công nghệ thực phẩm là gì?

Các chuyên gia công nghệ thực phẩm có thể thực hiện một hoặc nhiều công việc sau:

• Phát triển thực phẩm và đồ uống mới hoặc cải tiến những sản phẩm hiện có.
• Làm mẫu thử các sản phẩm thực phẩm và tiến hành thử nghiệm.
• Tìm kiếm và lựa chọn nguyên liệu cho sản phẩm.
• Quản lý hoặc giám sát quá trình phát triển và sản xuất thực phẩm, đồ uống.
• Cải thiện hiệu quả của quy trình sản xuất.
• Thiết kế bao bì thực phẩm mới hoặc nâng cấp bao bì hiện có.
• Đảm bảo sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn và yêu cầu chất lượng
• Nghiên cứu đặc tính dinh dưỡng của thực phẩm.

Từ chất lượng đào tạo, đội ngũ giảng viên giàu kinh nghiệm đến cơ hội nghề nghiệp rộng mở và mức lương hấp dẫn, du học New Zealand ngành Công nghệ thực phẩm sẽ là bệ phóng vững chắc cho tương lai của bạn. Nếu bạn cần tư vấn thêm về ngành học, hãy để lại thông tin cho LV Education để được hỗ trợ tốt nhất nhé!